Moccamaster handgemaakt sinds 1964 & durgol, Zwitserse kwaliteit sinds 1951. Sinds vele jaren adviseert Technivorm - Moccamaster het product durgol universal te gebruiken voor het ontkalken van hun koffiezetmachines. Twee specialisten, ieder in haar eigen vakgebied, werken samen en versterken elkaar.
Een herkenbaar voorbeeld
Van oudsher wil men bij filterkoffiemachines het probleem oplossen door te marchanderen met de hoeveelheid koffie of water. Simpelweg door iets minder water of iets meer koffie in de flilter te gebruiken (schepje met bultje koffie). Maar de oorzaak is in de meeste gevallen kalk. De oplossing is simpel, gebruik durgol universal.
Ook de juiste doorlooptijd is van belang. Voor een volle kan van 10 kopjes is de juiste doorlooptijd 6 minuten. Aan het begin komen de zuren vrij, aan het eind de bitterstoffen. Is de extractietijd te kort, dan smaakt de koffie zuur; duurt het zetproces te lang, dan smaakt de koffie te bitter. Een nieuwe Moccamaster zet een volle kan van 1,25 liter koffie in precies 6 minuten. Dit is de juiste doorlooptijd. Door een lagere water temperatuur en een langere zettijd veranderd de smaak van uw koffie.
Als de koffie bitter smaakt, is de watertemperatuur te hoog. Smaakt de koffie zuur, dan is het water juist te koud. De optimale zettemperatuur ligt tussen de 92 en 96°C. Bij deze temperatuur lossen de aromabevattende oliën goed op, met een ideale balans tussen zoet, zuur en bitter. Het unieke koperen verwarmingselement van Moccamaster zorgt voor deze ideale zettemperatuur.
Een langere levensduur is ook een duurzame keuze. Moccamaster koffiemachines worden in Nederland geproduceerd en ondergaan een strenge kwaliteitscontrole. Moccamaster wil het milieu zo veel mogelijk ontzien en maken alleen gebruik van hoogwaardige, energie-efficiënte en recyclebare materialen. Alle producten van durgol hebben hun specifieke toepassing en bevatten producteigenschappen en speciale additieven (veilige stoffen) die uw apparaat of machine beschermt.
Om uw filtermachine op een veilige manier te ontkalken adviseert Moccamaster geen citroenzuur of azijn te gebruiken. Schoonmaakazijn lost namelijk ook vetten op! Rubbers, pakkingen en siliconennaden bestaan uit vetten. Als we deze vetten dus oplossen ontstaan er lekkages in uw machine. Producten die citroenzuur bevatten kunnen onoplosbare bezinksel veroorzaken wat vroeg of laat leiden tot problemen. Zowel citroenzuur als schoonmaakazijn laten een onaangename geur achter.
Om de functionaliteit en de smaak te behouden, moeten de filterkoffiemachines (ook bij gebruik van zacht water) regelmatig worden ontkalkt. Moccamaster raadt aan om één keer per maand te ontkalken of op zijn laatst na 100 keer koffie te hebben gezet. Anders zullen afzettingen en residuen niet alleen de smaak van de koffie aantasten, maar ook de elektriciteitskosten verhogen naarmate de doorlooptijd toeneemt. Ook kan kalk ervoor zorgen dat de machine sneller kapot gaat.
Met de juiste product is de filterkoffiemachine eenvoudig te ontkalken. Durgol universal biedt een moeiteloze, efficiënte en tegelijkertijd zachte reiniging, terwijl producten met azijn meestal een onaangename smaak en geur achterlaten. Moccamaster werkt al lange tijd samen met Durgol om de levensduur van Moccamaster filterkoffiemachines te verlengen.